Senaste inläggen

Av SimmaCyklaSpring - Tisdag 14 jan 09:25

Vad bra det är när tiden gör jobbet under tiden jag sover. I går när jag satte in bunken med deg i kylskåpet var den inte ens halvfull. Nu på morgonen är den så full så locket bågnar.

Eftersom degen är på drygt sex kilo blir det sju bitar om vardera nio hekto. Nu skall jag bara lägga i handdukar i jäskorgarna, mjöla lite och i med degen.

Så där, nu är det gjort. Har också lagt varje korg med deg i varsin plastpåse. Sedan skall de in i kylskåpet igen för fortsatt kalljäsning till i morgon då det blir dags för gräddning. Bara att hålla tummarna. Ändrar lite i receptet för varje gång så jag kan aldrig vara säker på hur resultatet blir. Det brukar då alltid gå åt det jag bakar. Om inte annat får jag väl ta hjälp av änderna nere i ån.

Ja så här gjorde jag denna gång. Använde bara mjöl från Warbro Kvarn. Det är mjöl som heter duga. Gamla kultursorter som står pall för kommande klimatförändringar. Ekologiskt odlat samt stenmalet. Lite långt att åka och handla bara, 20 mil enkel resa. Kvarnen ligger i Sköldinge, ett litet ställe mellan Flen och Katrineholm. Senast jag var dit köpte jag 36 kilo vilket gör att jag klarar mig ett bra tag.

Av SimmaCyklaSpring - Måndag 13 jan 15:24

Degen jag satte igång i förrgår har nu jäst i kylen i två dygn. Här ser vi resultatet av de fyra första. Två är fortfarande under gräddning. Med det blev bra vill jag lova. Får väl fortsätta att dega på tills jag bli så pass pigg att jag kan cykla igen.


Det lär väl dröja ett tag så då är det väl lika bra att sätta igång en deg till. Sex kilo som skall gräddas efter två dygn i kylen. 

Av SimmaCyklaSpring - Söndag 12 jan 16:13

Satte igång en deg i går som legat i en balja i kylen under natten. I morse delade jag upp den i bitar om nio hg. Nu skall de in i kylen igen och gräddas i morgon.

När det äntligen är väder som även jag skulle kunna ut och cykla i är jag sjuk igen. Halsont för jag vet inte vilken gång i ordningen. Trist så det förslår.

Kunde inte hålla mig. Satte igång ugnen och gräddade ett bröd.

Riktigt bra blev det och nu ser jag fram emot att grädda resten i morgon. Bra att ha något att göra i väntan på att bli cykelpigg igen.

Av SimmaCyklaSpring - Lördag 11 jan 14:14

Testade med två lugna pass i veckan. Blev som jag befarade ett bakslag direkt. Halsont kom som ett brev på posten.

Får väl ägna mig åt lite bakning igen då. Har vägt upp allt jag behöver till en deg, förutom vatten. Väntar bara att det skall bli lite sprutt på surgrunden innan jag sätter igång degen.

Under tiden kollar jag på lite skidtävling på TV.

Av SimmaCyklaSpring - 29 december 2019 18:11

Julgodiset gick åt med en rasande fart. Lika bra är väl det så nu är det bara att sätta samma fart på träningen om det skall bli några resultat i sommar.


Här har jag laddat upp för vinterträningens första riktiga långpass. Har anmält mig till en 100 km lång tur.


Ta mig tusan, efter tre timmar och elva minuter var hela passet avklarat. Trött blev jag och det vore ju konstigt annars. Känns i alla fall som jag återhämtat mig från senaste förkylningen, nu är det bara att hålla i resten av året, och nästa. Tjo.

Av SimmaCyklaSpring - 19 december 2019 12:30

Hade väl tänkt att jag var färdig med kakbaket men jag kunde inte låta bli att göra en omgång vaniljkakor. Det är nämligen så att det var min svärfars favoritkakor. 


De blev riktigt bra så jag är säker på att Hugo skulle ha gillat dem även denna gång.


Några lättare träningspass har jag också klarat av. Har varit med några lugna grupper nu när jag nyss varit förkyld. Här har starten precis gått på en tremilarunda.


En deg som skall bli tre sirapslimpor på surdeg ligger här.


Efter fyra timmar är den uppdelad i tre folieformar och nu skall de jäsa ytterligare fyra fem timmar.


På eftermiddagen var Ally här och hjälpte mig att bygga ett pepparkakshus även åt oss. För några dagar sedan var jag hemma hos henne och vi hjälptes då åt med ett åt dem. Sedan fick Ally hjälp av Lena att pynta runt stugan och så här blev resultatet.


Det tar tid men det brukar bli riktigt bra till slut. Nu är det läge att grädda. Är anmäld till ett träningspass som börjar kl 19.30, blir fullt sjå att hinna klar till dess.


Puh, med tre minuter till godo sitter jag nu i startfålan för en ny lugn tremilatur.


När träningen var avklarad var det bara att ta hand om de avsvalnande bröden. Ja, bättre än så här blir det inte.


Hade även satt igång en deg för vörtlimpa, även den på surdag. Ja jag bakar i stort sett aldrig matbröd på "köpjäst". Men hur det här skall gå är jag lite tveksam till. Bäst att ställa dem i garaget över natten så får vi se om det sätter fart på jäsningen.


På morgonen såg de ut så här. Inte så tokigt, har ju faktiskt hänt lite. Får stå framme några timmar till i rumsvärmen innan jag sätter igång med gräddningen.


Jajamen, i köksvärmen hände det lite mer så nu är det bara att sätta igång med gräddningen.


Japp, då var även Vörtbröden klara. En från jäskorg och två från aluminiumform. Det enda som återstår nu på bakfronten är att göra lite julgodis. Men det är ju många dagar kvar till jul så det kommer också att hinnas med. Samt några pass till i källaren med hjulen under mig.


Av SimmaCyklaSpring - 13 december 2019 17:03

Det politiska julstöket som jag nämnde i förra inlägget löste ju Stefan Löfven precis som jag räknade med. Mitt eget julstök pågår dock fortfarande. För att ett julfika skall vara fulländat får det inte fattas struvor, därför är det sådana på gång nu. Viktigt att ha en termometer för att hålla koll på värmen, likaså ett lock utifall det trots allt skulle börja brinna. En skål med smet samt strösocker att doppa struvorna i, och så struvjärnet såklart. Nu är det bara att börja.


Så här kan det bli efter en timme eller två om allt går bra, och det gjorde det denna gång. Riktigt bra till och med.


Lite sång och musik inför jul är inte fel. Nu befinner jag mig i Kristinehallen i Falun och lyssnar på sångkören som Lena är med i. Riktigt fint var det må ni tro.


Lite matbröd behövs ju också vilket jag tog mig tid att göra en dag. Tid är ju det enda jag har gott om nu när jag är pensionär, och förkyld så jag ej kan träna.


En dag med barnbarnet blev det också och då hjälptes vi åt att göra ett pepparkakshus, eller ett pepparhus som Ally säger.


Nu skall det bara på lite snö på stugan innan det var dags för mamma Lisa att fortsätta dekorationen runt stugan.


Ally och jag behövde vila en stund efter en sådan byggnation så vi tog en mysstund i soffan. Fint fint.


Har varit ner till Volvo i Hedemora för det var dags för den årliga servicen. När jag gick in tänkte jag för mig själv, borde inte göra service på Volvo, det är så lätt att bli lockad att köpa ny bil när man ser så många fina bilar. Hur det nu var så gick jag runt och kikade lite under tiden jag väntade. Såg då en bil som är några år, ja hela sex år nyare än den vi har, så lite sugen blev jag allt.


Har även tillbringat några timmar i Borlänge och det blev då ett besök på Almas konditori igen. En liten puss på kinden kostade jag på. Gäller ju att fjäska lite extra nu när det inte är så långt kvar till tomten skall komma. Lite lustigt var att när vi skulle gå stötte vi på en dam från Säter som sa "nämen är du här och fikar, du som bakar så mycket fint bröd själv" jag blev lite förvånad hur hon kunde veta det, och hon sa. "Jag läser din blogg" det var ju skoj, jag undrar faktiskt ibland vilka som läser den. Jag skriver ju mest om cykling, och när jag är förkyld, vilket jag nu varit i tre veckor så blir det lite extra mycket om bakning. 


Här har jag lite kokosrosor på gång.


Nu är de gräddade så de fått lite färg, nu skall de svalna och sedan skall lite glasyr på.


Ja då var glasyren på och egentligen är kakbaket färdigt. Mer än sju sorter skall det ju inte vara på kakfatet, då ser det vräkigt ut, färre än sju får det heller inte vara, då kan det anses för snålt. Men nu undrar jag om det inte är dags för ett litet pass på trainern i morgon. Jag har ju inte feber så då borde jag väl våga mig på ett lättare pass.

Av SimmaCyklaSpring - 6 december 2019 18:21

Nu har det gått en vecka igen utan träning. Förkylningen håller dock tack och lov på att ge sig, men det är segt så ett par dagar till blir det att vila. Har i stället julstökat på lite. En laddning chokladkakor ser vi här.


Lite saffransbröd behövs till jul. Testade lite olika varianter, några vanliga knyten, några som jag skar i skivor sedan jag rullat ihop degen, några gräddade jag i muffinsformar. Några äggströk jag före gräddning och vissa bara med vatten. Vissa med russin och vissa utan. Samtliga hade dock egengjord mandelmassa samt pärlsocker samt ströks med sockerlag efter gräddning. Alla varianter går bra att göra så inte blev jag klokare av detta lilla test.


Lilla Ally fick bli provsmakare och hon valde en bulle som var gräddad i muffinsform, hon satsade direkt på mitten där alla russin låg. Tro det eller ej men hon smaskade i sig russinen och mandelmassan med god aptit och sedan var hon nöjd.


Lite citronbrysselkex har blivit gjorda.


Likaså skurna pepparkakor så vi klarar oss till jul. Nu har jag så jag klarar mig men än är det ju långt till jul så några sorter till kan det nog hinna bli, om inte annat lite julgodis.


För övrigt anser jag att det är en märklig situation vi har i politiken just nu. För drygt ett år sedan hade vi ett riksdagsval som fick ett sådant utslag att det blev näst intill omöjligt att bilda regering. Nära nog varenda partiledare fick försöka bilda regering utan att lyckas. Den som till slut lyckades var inte förvånande Stefan Löfven. Det fick till följd att den borgerliga alliansen begravdes. Sedan har det rullat på, men vad händer nu. Jo nu har vi helt plötsligt en ny "ohelig allians" bestående av kommunister, rasister, kapitalister och kristna som i ett gemensamt försök skall försöka avsätta arbetsmarknadsministern, men av helt olika anledningar, utan att ha en gemensam lösning på vad som skall komma sedan. Kommunisterna vill avsätta arbetsmarknadsministern för omdaningen av arbetsförmedlingen. Övriga partier på grund av att de är så besvikna på att de inte själva sitter på regeringsmakten. Snacka om att ta ansvar. Nu tror jag visserligen att Stefan Löfven kommer att lösa detta utan att det behöver bli någon regeringskris och även utan att arbetsmarknadsministern behöver avgå. Det räcker att var och en har lite julstök de här veckorna. Något julstök i politiken klarar vi oss utan.

Presentation

Fråga mig

26 besvarade frågor

Strava

 

Kalender

Ti On To Fr
            1
2
3 4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Mars 2020
>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ SimmaCyklaSpring med Blogkeen
Följ SimmaCyklaSpring med Bloglovin'

ALLMÄNT


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se