Inlägg publicerade under kategorin Bakning

Av SimmaCyklaSpring - Lördag 4 feb 15:47

Äntligen är jag igång med lite träning igen. Men den här bilden är inte från någon cykeltur. Nej hör och häpna, jag har snörat på mig löparskorna och börjat lufsa lite igen efter nästan tio år.


Bäst att ta det lugnt i början, fyra km räckte bra denna gång.


Några utevändor på cykel har det också blivit, nu är jag efter 26 km vid Husby kyrka.


Då är det bara att ta höger över Dalälven vilket är närmasta vägen hem. 46 km blev denna runda vilket räcker bra såhär i början av säsongen.


Har väl blivit ett och annat bak också. Vad kan detta bli då måntro?


Några flätade långfrallor som ligger på jäsning.


Hela fyra flätade sesamfrallor blev det.


Idag var det för kallt för mig att dra ut på cykel så det fick bli ett pass på trainern i källaren. Körde i mina gamla "mallorcakläder" och tänkte på alla träningsresor vi gjort dit genom åren. Hela tio stycken faktiskt.


Fredrik Jansson som ordnar dessa fantastiska cykelresor har också tidigare spelat i ett band. Här ser vi Fredrik längst till vänster på bilden. Med deras musik i lurarna klarade jag av ett intervallpass idag.


Men trött blev jag och det är väl liksom det som är meningen. Man har nytta av dessa pass så småningom.



Av SimmaCyklaSpring - 11 december 2022 19:22

Kallt som tusan ute så det blev att baka lite saffransbröd på förmiddagen. Jäsning på gång.


Tjusigt tjusigt om jag får säga det själv.


Sedan var det väl tusan om de inte skulle provsmakas också. Jodå, de fick gott betyg av både stora och små.


Vågade mig på ett litet pass på trainern också. Blev fyra stycken sjuminutersintervaller. Alltid något.



Av SimmaCyklaSpring - 10 december 2022 15:29

Började med vörtbrödet som jag gräddar i gjutjärnsform för första gången.


Efter 70 minuter på 210 grader kollar jag temperaturen på brödet som blivit 98 grader. Det fick räcka och brödet ser bra ut.


Då åkte två vörtbröd i folieform in i ugnen. Efter 85 minuter blir de färdiga.


Jajamen, då är julen räddad vad det gäller vörtbröd.


Sedan var det bara att fortsätta med vanliga småbröd. 64 stycken blev det och nu är klockan så mycket så det är bara att bänka sig framför TV o kolla på Timrå-Leksand i ishockey.   

Av SimmaCyklaSpring - 9 december 2022 16:42

Blev förkyld efter fredagens cykling så nu har jag tagit det lugnt en vecka igen. Nu får det bli lite bakning istället. Har satt igång en surdeg som skall bli några vörtlimpor. Nu får den vila ett par timmar innan jag knådar in salt och smör.


Salt och smör skall snart i degen. Sedan skall även lite blötlagda russin försiktigt in i degen.


Brukar göra tre vörtlimpor på vardera 1,1 kg i aluminiumformar. Nu har jag klätt en av formarna med papper för att jag tänkte för första gången testa att grädda ett av bröden i en gjutjärnsform. Då behövs det ett papper för att kunna lyfta över degen till gjutjärnnsformen.


Sådär får det bli. Jag tog 800 gram i den pappklädda formen för min gjutjärnsform är inte så stor. Nu skall de få kalljäsa till imorgon då det blir gräddning.


Satte även igång en deg som förhoppningsvis blir 48 småbröd imorgon. Den skall vändas en gång till innan den i lugn och ro får jäsa till imorgon. Hur det går med gräddningen får vi se.


För övrigt är det så mycket elände i världen så man blir alldeles matt. Inte nog med rysslands krig i Ukraina. Nej, nu har det även varit ett försök till statskupp i Tyskland som lyckligtvis avstyrdes med hjälp av 3000 poliser. Dessutom har det i svensk domstol slagits fast att Metall gjorde fel som uteslöt en politiskt aktiv sverigedemokrat ur Metall. Det är bara att hoppas att Metall överklagar till HD för det vore ju märkligt om en förening inte skall få bestämma vilka personer som skall tillåtas vara medlemmar. Om inte det räcker såg jag att SD fortfarande inte kan smälta att deras partiordförande inte är bjuden på Nobelfesten. Läste att SD nu vill förbjuda Nobelstiftelsen att hyra Stockholms stadshus där festen årligen hålls. Jojo, så går det när man röstar på ett rasistiskt och odemokratiskt parti. Hoppas folk nu lär sig och ser vilka följdena kan bli om man låter ett sådan parti få för mycket inflytande.



Av SimmaCyklaSpring - 2 december 2022 13:35

I måndags blev det en runda med Steven. Efter att ha rundat Vikmanshyttan tar vi en liten drickapaus mellan Lerviken och Dalkarlsnäs. 32 km blev det denna gång.


Häromdagen blev julbaket klart. Struvor stod på dagordningen. Men det är långt till jul så det är väl inte otroligt att det blir något mer. Inte för att jag behöver, men det är ju skoj att baka.Här doppar jag struvjärnet i smeten.


Sedan ner med järnet i den 180 grader varma kokosfettet. Ett par minuter så är det klart.


Sedan är det bara att pilla lite så att kakan lossnar, utan att bränna sig. Gnugga runt i lite strösocker så är det klart.


Efter en och en halv timme så hade jag 40 fina struvor. Blir fint till jul.


Idag skulle det bli en tur med Steven igen och när han kom hem till mig hade Bengt hakat på. Vi for iväg runt Ljustern och mot Nisshyttan. Vi passerade även Nyhyttan och Turbo innan vi for över holmboberget hemöver. Jag blev så slut så här tar vi en vilopaus. Jag orkade inte fotografera något idag men det fixade Steven. Här står jag och Bengt och pustar ut lite. Hela 42 km blev det idag. Det räckte bra för mig.

Av SimmaCyklaSpring - 16 oktober 2022 19:41

Igårkväll plockade jag fram allt som behövs för ett lyckat bullbak. Börjar känna mig piggare så det börjar bli dags för lite cykling igen och då finns ingen tid för att baka.


Nu är det tidig morgon och jag har fått ihop en deg som skall jäsa några timmar.


Efter 2,5 timme såg den ut på detta vis och då kunde jag inte hålla mig längre. Bara att kavla ut och snurra ihop lite bullar.


Jajamen, nu är första plåten i ugn så nu står det inte på förrän man kan få en varm och god bulle.


Sent på eftermiddagen var alla bullar gräddade så nu hoppas jag få vara frisk så jag kan ägna lite tid åt cykling. Man kan ju inte bara sitta hemma och äta bullar.


För övrigt skall jag noggrant läsa igenom vad som står i detta avtal. Det är ju överenskommet på Tidö Slott så bara det talar ju med all önskvärd tydlighet om att inte skall vi "vanliga dödliga" förvänta oss alltför mycket. Men några smulor kanske det ramlar ner på oss också, för de finns ju de som tänker att bara de rikare blir ännu rikare så gynnar det de fattigare också. Trot den som vill. Glad är jag iallafall att jag inte är liberal riksdagsman som skall rösta fram denna regering som nu är föreslagen. Det är nog illa att man skall behöva leva med resultaten av allt vad de kommer att försämra.


Av SimmaCyklaSpring - 15 oktober 2022 15:08

Ja det kan behövas nu när vi går mot kärvare tider. Vad den nya regeringen (om Kristersson nu röstas fram som statsminister nästa vecka) hittar på är inte svårt att förstå. Då gäller det att vända på slantarna både en och två gånger innan man spenderar dem. Tack och lov tycker jag det är skoj att baka så för mig är det inget problem. Har nog inte köpt mjukt matbröd på tio/femton år. Här är det surdegsbröd för hela slanten. Satte ju en rejäl deg igår och vaknade som vanligt tidigt idag så redan till frukost var en hel del bröd gräddat.


Nygräddat bröd till gröten som är gjord på kallpressade rågflingor och dinkelflingor (från Warbro Kvarn) med rårörda lingon till är rena lyxfrukosten. Det står man sig bra på. Gott och nyttigt är det också. Sen var det bara att grädda på.


När det hela var färdiggräddat hade det blivit fyra stora bröd och 32 små. Nu klarar vi oss et tag igen och jag hoppas bli lite piggare till måndag för då väntar cykeln på att få luftas lite igen.


Fint blev inkråmet denna gång. Det blir lite olika gång från gång men idag tycker jag att jag lyckades riktigt bra. Jag skriver ner hur jag gör ända tills jag får ett bra resultat. När jag väl har fått det börjar jag direkt att frångå det för att testa något nytt. 


Sedan blev det en tur till Pärlan i Gustafs där de säljer begagnade saker. Finns faktiskt riktiga fynd att göra där. Det är tur att detta ställe finns nu när vi röstat fram de vi nu röstat fram. Tillströmningen till denna typ av ställen lär öka framöver när fler börjar märka att pengarna tryter innan det är dags för nästa lön.

För övrigt såg jag i det så kallade Tidöavtalet att (om man som Ann Wibble en gång föreslog att alla borde spara ihop en årslön på banken) att skatten om man nu av en händelse har aktier för 300 000 kr, och placerat dessa på ett konto som heter ISK. Då skall man slippa betala den årliga skatt som nu är 1 125 kr. M har hela valrörelsen tjatat om att det måste löna sig att arbeta, ja finns det någon som inte tycker det. Men i verkligeheten menar de att det skall löna sig att vara rik. Så jag hoppas att alla som nu sparar in 1 125 kr på sina aktier blir lika nöjda som alla som röstat på SD. Man kan ju undra om en del verkligen förstått vad de röstat på. Fan trot. 

Av SimmaCyklaSpring - 14 oktober 2022 15:48

Nu har det gått en vecka igen utan cykling. Har varit småhängig, inte riktigt sjuk men inte heller riktigt pigg. Nu börjar det dock kännas lite bättre vilket fick till följd att jag igår friskade upp surdegen. I morse såg den ut på detta vis, bubblande och fin som den bara kan vara för att sätta igång en deg. 


Jag brukar väga surgrunden och fixa till 400 eller 800 gram beroende på hur stor deg jag vill göra. Igår bara körde jag på utan att väga. Det visade sig i morse att det var 1,1 kg vilket gjorde att det blev en deg på hela 6,5 kg. Det var faktiskt så att det blev lite besvärligt att blanda degen i min fina degbunke, men det gick bra när jag fick vara lite extra försiktig.


Jag gjorde tre små, som jag la i runda formar samt fem lite större som får vila i avlånga jäskorgar.  Dessa ligger nu i kylskåpet vilket de får göra till imorgon. Tanken när jag började var att göra småbröd, hur det blir med den saken visar sig imorgon.


På eftermiddagen var det dags att åka till Hedemora för den årliga besiktningen av bilen. Den fick godkänt så nu kan jag dundra på ett år till med den. 

För övrigt så har det idag presenterats ett förslag till en ny regering. Jag bävar inför de kommande fyra åren men får väl hoppas att de som röstat fram den blir nöjda."Byfånarnas regering" eller hur det var någon uttryckte sig och syftade på att, för att få bilda regering drar sig vissa inte för något verkar det som, T.ex att bilda regering med stöd av SD. Men i kommunerna där lokalpolitikerna verkligen ser vilka representanter SD lyckas leta på uti buskarna, där gör de övriga partierna vad som behövs för att inte ge SD något inflytande. Jag kan bara konsatatera att det är ett gäng förlorare som bildar regering. Både M och KD har tappat i väljarstöd jämfört med förra valet. Liberalerna som ens överväger att sätta sig i denna regering är de verkliga förlorarna. Liberaler regerar med stöd av SD, det är ju skrattretande. Hemska tanke. Vad månde komma. Jag lär få anledning att återkomma i frågan. Hej så länge.

Presentation

Fråga mig

26 besvarade frågor

Strava

 

Kalender

Ti On To Fr
   
1
2
3
4 5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
<<< Februari 2023
>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

RSS

Besöksstatistik

ALLMÄNT


Med Ovido kan du skapa egna quiz - Ett enkelt sätt att träna glosor