Nu går det så bra så jag är på två hjul igen och då passade jag på att baka Engelska julkakor. Nu blir det lite cykelfika även om jag bara kan cykla på trainern ett tag.

Jodå, satte mig på trainern idag igen, hann lagomt börja så kom det ett SMS att vattnet skulle vara avstängt i två timmar. Två timmar är mer än vad jag klarar av såhär i början. En timme fick det bli. Sedan tänkte jag för mig själv att om det börjar regna får jag väl gå ut och duscha i det så länge.

Ajaj, så skulle jag inte ha tänkt. Det stod inte på förrän det kom världens skur. Men det fick vara, jag tog bilen och for ner till Erik och duschade.

Då var det dags igen att bänka sig framför TV:n i tre veckor. Idag börjar nämligen "Vuelta Espania". Det börjar med lagtempo vilket inte är det mest upphetsande. Bra att det körs idag så är vi av med den etappen.

Satte igång en surdeg igår som fått stå till dig i kylen över natten. Under tiden jag sov jäste den så fint. 

Bara att tippa upp degen och sätta igång. 

Mjöl av bästa kvalitet skall det vara när man ändå håller på. 

Det står inte på förrän det börjar lukta bageri i köket.

Läckra bröd blir det.

Ett sjuttiotal bröd senare och förmiddagen har gått.

Då satt det fint med hemlagad kålsoppa med frikadeller, samt nygräddat surdegsbröd såklart.

Sedan var det dags för ett pass på cykeln. Varför sittà inne när man kan vara ute. Nu drar jag.

En hel timme vevade jag runt idag. Det känns onekligen som jag med stormsteg är på väg tillbaka. Från att mest suttit still i två månader är jag nu igång med både cykling och bakning. Nu är det bara trädgårdsarbetet som fattas. Men mina gräsmattor sköter bästa grannen om så där känner jag ingen stress. 

Gjorde mandelmassa för ett par dagar sedan med tanke på bullbak. I gårkväll plockade jag fram alla ingredienser som jag behöver. Gäller att ha rumsvarma grejer om det skall bli bra. Russin som skall blötläggas och mixas och ingå i fyllningen. Strösocker, havssalt, jäst som jag änvänder 25 g av trots att jag bakar på en liter rödmjölk. Honung, kardemumma som jag maler. Mandelmassan till fyllningen. Smör, förbrukar ett halvt kilo, blir riktiga hälsobullar. Vetemjöl, pärlsocker att ha uppe på bullarna samt kanel som ingår både i fyllningen och sockerlösningen som jag penslar bullarna med efter gräddning.

Börjar redan kl 07.00 med degen och nu har den vilat en timme. Under tiden har jag fixat smörkräm till fyllningen. Resten av smöret skall nu arbetas in i degen vilket tar näranog en halvtimme. Riktigt styrkepass på morgonkvisten.

Sådär. Nu ligger den i lådan för jäsning. Fyra timmar skall den ligga där och under tiden tänker jag ta mig en runda på min MTB.

Nu har jag i det härliga höstvädret kommit till Nyhyttan efter ca 1,5 mil. Tjusigt med löven som ändrar färg.

Bara att rulla på. Tänkte fara till Turbo innan jag vänder hemåt igen.

När jag kom hem hade det hänt lite med degen, ser riktigt bra ut.

Nu är halva degen kavlad och min härliga fyllning år på. Bara att vika ihop och skära i 36 remsor för att rulla ihop till små knyten. Sedan är det bara att göra lika med den andra deghalvan.

När de hade jäst ytterligare en timme satte jag igång med gräddningen. Har sju plåtar som skall gräddas så jag vill inte vänta för länge innan jag börjar. Nu är i alla fall första plåten klar. Ser fint ut. Bara att mata på.

Full fart i bageriet. 

Sådär, nu är alla gräddade. Efter ett par timmar när de svalnat blev det paketering och lagring i frysboxen. Har sparat några uppe till kvällskaffet förståss.

Vad är nu på gång då måntro. Jo jag gjorde ju en vaniljsås igår och då blev ju äggvitorna över. Efter en natt i kylskåp är det perfekt att göra maränger. Nu är smeten färdigvispad.

Nu skall de bara stå en stund och sätta till sig lite innan de skall in i ugnen.

Några timmar senare har jag två plåtar med fina maränger.

Har även hunnit med att ta upp hela årets skörd av röda och gula betor. Det var snart gjort för vi hade inte så många.

Sedan åkte gubben och gumman in som har slipat färdigt för i år. Nu får de vila till nästa sommar.

Kunde inte hålla mig när Erik skulle köra ett pass. Det blev premiär för innesäsongens träning med en timme för min del. Står nog inte på förrän jag sitter där igen. Det är så bekvämt. Inte en massa kläder och inte en cykel som skall tvättas efter varje pass. Framförallt slipper man vara rädd för att bli påkörd av någon mobilsurfande bilist. Sådana finns det sorgligt nog alldeles för många av.

Satte igång tre degar på vardera 2,5 kg i söndags och efter två dygn i kylskåp såg de ut på detta vis.

Har även monterat på min racer på trainern i källaren för nu börjar det bli för ruggigt att vara ute och flänga på den. I fortsättningen får uteturerna bli på MTB.

Så var det dags att ta sig an gräddningen. Hade ju gjort lite olika degar och än har jag inte hunnit smaka alla men jag tror att de kommer att gå åt. Såg då goda ut.

Trots att jag har så många fruktträd har det i år inte blivit gjort något av frukten. De är nästan alla angripna av rönnbärsmal. Men i morse tänkte jag att det vore väl tusan om det inte skulle bli en äppelpaj åtminstonde. Nu är den på gång.

Översta deglagret på plats samt penslat med ägg och lite socker på det.

Nu skall den bara få svalna. Under tiden kokar jag en vaniljsås.

Det passade ju bra att ha lite gofika när vi fick finfrämmande. Lisa, Ally och mormor Lena ser vi här.

Mmmm, smaskens det här.

En till som tyckte det var smasken var Ally.

Det stod inte på förrän Ally åt upp sin bit och det stod inte heller på förrän en liten bit till var uppäten. Det var väl tur att nu när jag lagt ned så mycket tid på att beskära våra fruktträd, att det till slut blev en äppelpaj.

Vaknade redan kl sex och då var det bara att gå upp. Tyckte det var för tidigt att gå ut i trädgården vilket gjorde att jag satte igång lite kakdegar istället.

Det passade ju bra med lite nybakat för det stod inte på förrän Ally kom på besök. Gott med kakor tycker Ally och mormor.

Tre sorter blev det, fr v, upplandsbröd, bondkakor och engelska julkakor. Fast eftersom det inte är jul kallar jag dem för engelska kanelkakor, för dessa kan man äta året om.

Vore väl tusan om det inte skulle bli en liten runda på cykeln också. Har stannat till vid Silvbergs gruvhål.

Tjusigt är det där. Men här kan jag inte stå, måste hasta vidare annars blir jag kall. Känns att hösten är på gång.

Jag som har all tid i världen att skriva har bara inte kommit mig för på ett tag.Har sysselsatt mig med en hel del saker förutom cyklingen. Här sitter jag i alla fall och tar det lugnt ett tag och får en kaffe med kaka serverad av Lena.

Har bland annat varit grävmaskin, grävt upp både stubbar ocg stenar.

Visseligen har det blivit en och annan tur med Erik på cykel också.

Jobbar man hårt behöver man ju något i magen också. Här lite nygräddat matbröd.

När så alla stubbar och stenar var uppgrävda var det bara att kärra ut sex kubik matjord. Nu är det gjort och jag vattnar lite och hoppas att gräset skall ta sig.

I helgen som gick var jag och Lena ner till Flistad och hälsade på Olle och Linn. Nu är det fredagkväll och vi är på väg att lägga i mjärdar i Tidan.

Tidig lördagmorgon och vi är på väg att kolla om någon kräfta letat sig in i våra burar.

Vi har varit uppe ett tag precis som solen. Olle skall precis ta upp första mjärden, Lena står beredd med hinken ifall vi har tur och får upp några kräftor.

Jo minsann, efter två mjärdar kollade hade vi sju fina kräftor. Hur skall detta sluta måntro.

Hela 25 st fick vi upp som nu är kokade och snart kommer att vara uppätna.

Riktigt kalas blev det med kräftor och tillbehör.

Sedan har det även blivit lite cykling igen. På denna tur fick vi sällskap av Patrik som för tillfället ligger och drar. Det är inte ofta Erik får ligga på rulle men när starke Patrik är med fick Erik se hur bra jag brukar ha det.

Har även hunnit med en tur med Lisa, Inez och Lena.

Inez tyckte inte att det var så skoj att vara ute och cykla. Hon ville ha käk, vi har här stannat vid kanotstadion i Torsång så Inez fick stilla sin hunger. Tur att Lisa har maten med sig, varm och god, bara för Inez att suga i sig.

Bröd går det åt myckat av när det är gott. Dessa gräddade jag igår. Tror jag skall friska upp surgrunden igen så jag kan göra en laddning till i början på veckan. Tar nog ett par vilodagar till från cyklingen innan jag drar igång höstträningen.

Visade häromdagen att jag gjorde en deg. Nu har den legat i kylen i två nätter så nu är det färdiggräddat. Här är den första. Den verkar bli bra.

När den första såg bra ut körde jag två i taget på de andra för att spara tid.

Nu har den första hunnit svalna så det går an att provsmaka.

En kopp kaffe i solskenet med en nygräddad macka med ost. Riktigt bra vill jag lova. Brödet är bakat på vetemjöl från Saltåkvarn samt fullkornsdinkel från Warbro kvarn. Ekologist och stenmalet. 

Grannens katt kom och gjorde mig sällskap.

Kör så det ryker. Börjar gräddningen på 260 grader och sänker till 230. Efter 40 minuter har jag då en innertemeratur på 98 grader. Då är de enligt min mening färdiga.

Ja, det blev ju sju fina bröd det här. Nu klarar vi oss ett tag igen. Nu är det bara att ut i trädgården och fixa lite. Finns alltid lite att göra. Tack och lov, skulle ju bli trist annars.

När Erik arbetat klart för dagen skulle vi ta en aktiv vilorunda. Då tyckte Erik att det var dags för mig att hjälpa till med dragjobbet. Så fick det bli. Vi far nu genom Västerby efter att ha varit i Hedemora.

Känns att vi är i slutet på augusti. Börjar bli lite kyligt när solen försvinner på kvällarna.

Med rätt farthållning och vindjacka på så gick det ändå riktigt bra. Men nu står det inte på förrän det blir långbent också.