Inlägg publicerade under kategorin Bakning

Av SimmaCyklaSpring - 6 oktober 2016 20:35

Efter gårdagens långrunda var jag frusen när jag kom hem vilket fick till följd att jag lät cykeln stå otvättad i garaget till idag. Men nu är den ren och fin igen och kedjan är smord.


Då åkte cognacflaskan fram fast det bara är torsdag.


Och lite muskovadorörsocker.


Och, just det lite saffranspistiller.


Krångligare än såhär är det inte. Bara blanda ihop det i en glasburk med tätslutande lock och låta det stå och gotta till sig tills det är dags för julstöket. Räcker till både lussebullar och julgodis. Vi hörs!

Av SimmaCyklaSpring - 26 september 2016 19:00

Nu är det sista gräddat av niokilosdegen som jag satte igång i lördags. Riktigt nöjd med resultatet om jag får säga det själv. Nu gäller det att träna bra så jag inte jäser alldeles som degen. Hej hej!

Av SimmaCyklaSpring - 25 september 2016 16:17

Halva degen lät jag jäsa ute på trappen i natt och det var inget fel på jäsförmågan. Det jäser så baljan bågnar.


Lena for till jobbet och jag satte igång bakningen innan det ljusnat ute.


Några timmar senare såg det ut på detta vis. Då var det bara att ge sig iväg ut och, just det. Klippa gräs.


Men när gräset var klippt var det bara att ta fram cykeln för en tur.


Nu är jag vid Mossbysjön och där är det många fina stigar.


Nu har jag passerat Sörbo och är vid dammen nedanför Grängen, då passa det bra med en liten paus.


Riktigt fint höstväder och jag är snart i Grängshammar.


Vid Dalkarlsbo tog jag vänster upp till Högsveden och tog min andra paus vid Silvbergs gruvhål. Efter det rundade jag Ljustern och med dagens tur känner jag mig riktigt nöjd. Vi hörs!


Av SimmaCyklaSpring - 24 september 2016 16:48

Efter en månad med trassel är det dags för ett försiktigt försök på sadeln igen.


På lätta växlar rullar jag iväg och efter drygt en mil passerar jag Myggtjärn. Några mygg känner jag inte av och det är ju bra.


Täktlandet passeras och det känns riktigt bra. Det är nog bara bra för knät att det får röra sig lite.


Mycket motlut innan jag är vid Björnbo men jag tar det lugnt, bara härligt att vara ute och rulla lite nu när hösten närmar sig. Hösten är bra träningstid.


Passar på att sätta igång en niokilos deg. Nu skall det bli bröd av lite olika slag. Men gräddning blir det inte förrän imorgon och på måndag. Vi hörs!

Av SimmaCyklaSpring - 21 augusti 2016 18:23

Efter racerturen igår satte jag igång en deg. På morgonen idag var det riktig fart på den.


Efter att dela jag delat den i 80-gramsbitar blev det några timmar till på plåtjäsning. Gräddningen har börjat.


En titt in i värmen, ser riktigt bra ut.


Sex timmar och nittio bröd senare är det klart. Bara att börja käka då. Halloj så länge!

Av SimmaCyklaSpring - 27 juli 2016 12:25

Tänkte vila en dag efter hårdkörningen i Norberg, blev två dagars vila. Kändes i benen att man var ovan att köra hårt. Passade igår morse på att istället friska upp surdegen. Satte en deg på eftermiddagen som har jäst till i morse. Nu är det dags för gräddning av lite småbröd.


Det blev ju bra det där.


Nu står det inte på förrän några limpor skall in på stenhällen.


Riktigt bra blev det, det är inte alltid det blir det men med detta resultat får jag vara nöjd. Erik har provsmakat de små och säger att de var prima, då är det väl så. Känner mig för övrigt lite rasslig så cyklingen får avstå även idag. I morgon har jag lite annat att göra så nu räknar jag med cykling på fredag. Fyra dagars vila kan väl inte skada. Bättre att ta det lugnt och vara pigg till Cykelvasan, är ju i stort bara två veckor dit. Hej så länge!

Av SimmaCyklaSpring - 24 april 2016 13:17

Ja, inget allvarligare än en liten vårförkylning. Men nu har det gått en vecka helt utan cykling och då är det helt plötsligt bara tre veckor kvar till Billingeracet. Jag satte igång en deg i går i alla fall och den ser ut att må bra och skall strax in i ugnen.


Den första såg ut på detta vis och den verkar ju ha blivit bra.


Nu är några fler färdiga och inkromet verkar det heller inget fel på. Som sagt, Billingeracet, åtta mil om tre veckor på MTB. Det får väl bli att jag bara  har som målsättning att lite lugnt ta mig runt. Slåss om pallplatserna får vänta till en annan gång. Hej så länge!

Av SimmaCyklaSpring - 17 april 2016 12:34

Uppe med tuppen och satte på värmen i ugnen. Nu har jag gräddat fyra bröd som ser ut att bli alla tiders.


Här har jag en bamse på 1,5 kg som snart skall in i ugnen. Om en timme vet vi hur den blev, spännande. 

Det var en liten förmiddagsrapport från bagarstuga min. Hej så länge!


Blev bra det där, ingen dålig höjd på brödet. Lika imponerad varje gång vad man kan göra med salt, vatten och mjöl. Inte ett enda gram köpjäst.


Snyggt blev det också, eller hur? Det är den franske bagaren, Sébastien Boudet jag har som inspirationskälla när det gäller bakning. Han är en riktig mästare.


Rena brödporren. Vilket läckert inkrom. Nu har jag bröd så jag klarar mig ett tag. Hoppas jag kan ägna min fritid till träning på MTB ett tag nu. Är bara fyra veckor till Billingeracet. Hoj hoj!

Presentation

Fråga mig

26 besvarade frågor

Strava

 

Kalender

Ti On To Fr
          1
2
3
4
5
6
7
8 9
10 11 12 13 14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< December 2018
>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ SimmaCyklaSpring med Blogkeen
Följ SimmaCyklaSpring med Bloglovin'

ALLMÄNT


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se