Ajajaj, vad skall detta bli. Jädrans vad det har jäst, det är så degen hänger över.

Ojdå ser ju riktigt bra ut efter en timme i ugnen.

Några timmar senare hade jag fem fina bröd. Hade en fjärdedel Emmer vilket är ett gammalt kulturspannmål av lite svagare men smakrikare slag, reser sig inte lika mycket som många andra mjölslag gör. Men det gör inget. Smaken är fantastisk. 

På kvällen var vi sedan bort till klubbstugan där CK Natén bedriver sin ungdomsverksamhet på MTB. Fantastisk verksamhet de bedriver som samlar stora skaror barn varje tisdag och torsdag. Här ser vi halva gruppen av ungdomar upp till sju år.

Ny dag nya insatser. Idag har jag blivit uppbjuden till Rättvik för att få ett smakprov på Mörksuggejaktens spår av en som kört lopet tidigare.

Har åkt via Falun och är nu nära Rättvik med Siljan i Bakgrunden. Vackert vackert.

Nu har jag träffat Gunnar och vi skall snart ge oss ut på spåret. Vi har aldrig träffats förut, vi har blivit kompisar via Strava som är en sida där man lägger upp cykelturer mm på. Vi har "nätdejtat" kan vi väl säga, det är väl populärt nuförtiden.

Full fart i spåret, Gunnar visar vägen. Bara att ta i för att hänga med.

Bitvis riktigt besvärligt men bitvis också lika fint som här.

25 km körde vi och på dessa km testade vi de första 14 km där man bland annat åker hela vägen upp till Vidablick. Sedan drog vi oss ner till slutdelen av banan som också är bra att känna till. Där var det många  korta men branta uppförsbackar som det verkligen är krampvarning på när man kört fyra timmar och är rejält mör i hela kroppen. Efter avslutad tur for ner till Fricks Konditori för en välbehövlig fika, det blev en riktig långfika för vi hade hur trevligt som helst och jag är helt säker att vi kommer att träffas många fler gånger. Ett stort tack till Gunnar som gjorde sig besväret att fara ner från Mora för att visa en som han aldrig träffat förut hur banan ser ut. Jag bugar och tackar.

Här har jag det som behövs för att göra en deg på mitt sätt. Finns ju hur många sätt som helst att baka matbröd på. Bubblande surgrund, blötlagda russin, mjöl av olika slag samt lite salt. Det är allt.

Nu har jag vispat ihop surgrunden med vatten och nu är det bara att röra i mjölet och russinen som jag mixat. Sist åker saltet i.

Fem kilo deg blev det denna gång. Har lagt handukar i fem skålar som degen snart skall ner i.

Fem degbitar som snart skall ner i skålarna för jäsning.

Sådär, nu är klockan fem och jag skall snart ner på träning till Dalsbyn på MTB. Vi är ett gäng som brukar samlas där kl 18.15 varje måndag. Jag har lagt degskålarna i plastpåsar och de får ligga framme för att komma igång lite innan de skall in i kylskåpet för kalljäsning under natten. Ajaj, klockan blev nio innan jag var hemma igen. I denna värme hade degarna satt fart ordentligt och börja jäsa så vi får se imorgon hur det har blivit.

Det blev inget stort gäng idag men här är vi fem som är på väg över golfbanan under ledning av Peter Jansson som blev dagens guide.

Jag vill också vara med på en bild och det är ju lätt ordnat när det är jag som håller i kameran.

Efter nära två timmars körning tar vi en kort paus för att läska oss lite. Fr v, Karin Hedlund, Tommy Hälla, Peter Jansson samt Jörgen Krigsman. När alla kände sig pigga var det bara att haka på Peter som på ett säkert sätt lotsade oss genom skogarna tillbaka till civilisationen. En riktig toppentur blev det.

Våra äpplen börjar bli fina vilket är ett tecken på att hösten närmar sig. Här har vi "Petteri".

Ett träd med "Transparente blanche" är ätfärdiga.

Några gurkor på altan ser också ut att må bra.

Några rundor i regnet har det också blivit. Husmålningen har helt kommit av sig, inte väder för det.

Det gäller att trampa på för det nu när Cykelvasan närmar sig.

Två hinkar äpplen har vi nu omvandlat till en gryta äppelmos.

Har inte cyklat på snart en vecka, var ju på bröllop förra lördagen med 90 personer och det var väl som gjort för att bli förkyld. Då passar jag på att baka lite istället. Satte igår igång en surdeg som här får vila en stund.

Under tiden klipper jag till bakplåtspapper som jag passar in i gamla aluminiuformar som jag har.

När det gått ett par timmar delar jag upp deg i 650 gram stora bitar och lägger i de pappersklädda formarna.

Sedan ställer jag ut dem tre och tre i stora plastlådor på trappen där de får stå över natten.

När det är dags att grädda har jag först haft tre gjutjärnsformar i ugnen på 250 grader så de är genomvarma. Sedan i med en deg i vardera form och grädda i 38 min.

Sådär, riktigt fint blir det att grädda i formar med locket på.

Nu är alla sex gräddade och det är bara en liten kvar.

Det blev en degbit på 550 gram över och nu är även den gräddad.

Tjusigt, och gott blev det även denna gång. Mitt favoritbröd nr 1. Dinkelmjöl, vetemjöl, mixade blötlagda russin, havssalt och vatten. Allt som behövs, inga konstigheter.

Skulle ha varit i Motala idag för att göra min 15:e start på Vätternrundan. Efter att jag kraschade på fjolårets Vätternrunda och rehabiliteringen gått över förväntan så var jag redo för start i år igen. Men en förkylning satte stopp för det hela. Vaknade dock tidigt och gick då upp och satte lite fart på surdegen för att kunna baka. Först fick det bli flätade bröd.

Hela fyra stycken blev det. Under tiden satte jag igång en deg till.

Ost och sesamfralla kallas dessa och de ligger här och jäser.

Hela sex stycken blev det av denna sort. Nu är det bara att hoppas att jag blir pigg snart så jag kan hoppa upp på cykeln igen. När det väl blir så, har jag inte tid att baka. Håller ju på och målar på huset också. Förstår inte hur man hann med allt när man hade ett jobb också, samt tre små barn, men det var ju många år sedan.

Jag grämde mig ju verkligen när jag insåg att jag inte skulle kunna vara med på årets Vätternrunda. Men med vädret som varit idag så tror jag att det hade varit väldigt jobbigt att cykla 315 km. Om man ändå skulle missa ett lopp så var nog årets runda rätt så bra att missa. Bara att ladda om och ta nya tag.

Det känns som det börjar bli sommar och det är mycket som skall göras trots att jag är pensionär. Bloggen har jag inte ägnat mig åt på ett tag. Men bakat det har jag gjort. Här en deg som skall räcka till en hel del.

Degen är delad och lagd i jäskorgar för kalljäsning över natten.

Det blev lite bröd denna gång också.

Har även varit tvungen att följa blå linjen till sjukgymnastiken. Har blivit så stel i nacken och det vill jag ju inte vara. Det är ju olämpligt både när jag kör bil och cyklar. Det är alltid en fördel att kunna kolla åt sidorna.

Några flätade frallor har det också blivit.

Har även varit i Flistad några dagar, här ser vi Thyra ute med några höns.

Hönorna åker rutscbana, nejdå, det har samlats lite vatten som de dricker.

Det blev även ett par fina cykelturer där nere i härliga miljöer.

Nu har även Erik tagit fram cykeln och här tar vi en fika i solen i Husby.

Det går inte fort med målningen. Nu är i alla fall efter en månad första väggen färdig för denna gång. Ett par vindskivebrädor bytta och hela väggen är nu målad. Får nog öka takten om inte allt skall vara ogjort till nästa år.

Har även fått till årets första långrunda. Efter 73 km är jag nu i Norberg.

Då satte jag i mig en ostfralla och en biskvi. Sedan orkade jag de återstående 77 km hem. Hela 15 mil blev det vilket känns i kroppen idag.  

Då förberedelserna för sommarens målarprojekt är i full gång gäller det att se till att ha lite grejer hemma. Nu blev det täckpapp, penslar och färg.

Då vädret inte inbjöd till några uteaktiviteter passar jag på att fylla på lite i kakförrådet. Hackad mandel behövs när Bondkakor står på menyn.

Lite Kokosrosor är nu gräddade och en plåt Upplandsbröd är i ugnen. 

Det var det det. Kokosrosorna är nu färdiga liksom Bondkakor och Upplandsbröd. Hoppas nu på finväder imorgon så kanske det rentav kan bli en cykeltur.

Då jag varit lite hängig och inte kunnat cykla sedan i fredags passade jag på att baka lite idag. Klockan är bara sju och jag har en bulldeg på gång som nu skall vila en timme innan det blir dags att knåda in smöret.

Under denna "vilotimme" gjorde jag fyllningen som består av mandelmassa, blötlagda russin som skall mixas sönder samt en smörkräm som vi ser här längst till höger. Allt detta skall sedan röras ihop. 

Sådär, nu är fyllningen klar och den får stå och gotta till sig några timmar.

Nu har degen vilat en timme och jag har knådat in 290 g smör. Nu jäsning i ett par tre timmar. Använder inte mycket jäst så det tar lite tid.

Det är ju dumt att vara sysslolös under jästiden så då passade jag på att göra två Gammaldags konditorisockerkakor.

Två fina sockerkakor blev det.

Efter två och en halv timme fick det räcka med jäsning, då hade degen blivit riktigt stor.

Bara att dela den på mitten och kavla ut, bre på den fina fyllningen och vika den två gånger.

Sisådär, halva degen uppskuren i 32 bitar. Bara att snurra hop och försöka få lite fason på bullarna.

Nu skall det jäsas i ytterligare ett par timmar.

  Äntligen dags för gräddning. Första plåten färdig.

Nu är sex plåtar gräddade och bullförrådet påfyllt med 64 ljuvliga bullar, och två sockerkakor. Imorgon kanske det också blir vilodag (från träning alltså) men på torsdag hoppas jag kunna sitta på cykeln igen.