Har inte cyklat på snart en vecka, var ju på bröllop förra lördagen med 90 personer och det var väl som gjort för att bli förkyld. Då passar jag på att baka lite istället. Satte igår igång en surdeg som här får vila en stund.

Under tiden klipper jag till bakplåtspapper som jag passar in i gamla aluminiuformar som jag har.

När det gått ett par timmar delar jag upp deg i 650 gram stora bitar och lägger i de pappersklädda formarna.

Sedan ställer jag ut dem tre och tre i stora plastlådor på trappen där de får stå över natten.

När det är dags att grädda har jag först haft tre gjutjärnsformar i ugnen på 250 grader så de är genomvarma. Sedan i med en deg i vardera form och grädda i 38 min.

Sådär, riktigt fint blir det att grädda i formar med locket på.

Nu är alla sex gräddade och det är bara en liten kvar.

Det blev en degbit på 550 gram över och nu är även den gräddad.

Tjusigt, och gott blev det även denna gång. Mitt favoritbröd nr 1. Dinkelmjöl, vetemjöl, mixade blötlagda russin, havssalt och vatten. Allt som behövs, inga konstigheter.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

I måndags fick vi besök av vår trevlige kompis Gunnar från Mora som svängde förbi hos oss när han var på väg hem från Stockholm till Mora. Här ser vi Lena och Gunnar fikar på lite kaffe med äppelpaj och vaniljsås. Smaskens smaskens.   På kv...

Då är Cykelvasan avklarad för i år och vi är hemma igen. När Lena föreslog att vi skulle ta en tur till Gustafs var jag inte sen att hänga på. Här står vi i startblocken färdiga att ge oss iväg.   När vi hade åkt åtta km kom Johan, Ally och...

Ja då har vi återkommit hem efter en vecka i Sälen och Cykelvasan. Här är mormor Lena på altanen med Ally och Inez som testar sina sparkcyklar.   Storasyster Ally fyllde hela sju år en dag så då blev det tidig väckning med paketutdelning på...

Då är det inte många dagar kvar till årets Cykelvasa och jag befinner mig i Sälen.   En liten kvällspromenad i det vackra vädret.   Nu ett träningspass på Cykelvasaspåret. Utgår från startplatsen och hoppas få åka nya sträckan från s...

Här står Gunnar (kompis från Mora) och jag, färdiga för att ge oss av mot starten på Engelbrektsturen i Norberg i söndags.   Sådär, nu är jag i startfållan så nu är det riktigt nära.   En sista lyckatillhälsning från Lena innan det b...