Då jag varit lite hängig och inte kunnat cykla sedan i fredags passade jag på att baka lite idag. Klockan är bara sju och jag har en bulldeg på gång som nu skall vila en timme innan det blir dags att knåda in smöret.

Under denna "vilotimme" gjorde jag fyllningen som består av mandelmassa, blötlagda russin som skall mixas sönder samt en smörkräm som vi ser här längst till höger. Allt detta skall sedan röras ihop. 

Sådär, nu är fyllningen klar och den får stå och gotta till sig några timmar.

Nu har degen vilat en timme och jag har knådat in 290 g smör. Nu jäsning i ett par tre timmar. Använder inte mycket jäst så det tar lite tid.

Det är ju dumt att vara sysslolös under jästiden så då passade jag på att göra två Gammaldags konditorisockerkakor.

Två fina sockerkakor blev det.

Efter två och en halv timme fick det räcka med jäsning, då hade degen blivit riktigt stor.

Bara att dela den på mitten och kavla ut, bre på den fina fyllningen och vika den två gånger.

Sisådär, halva degen uppskuren i 32 bitar. Bara att snurra hop och försöka få lite fason på bullarna.

Nu skall det jäsas i ytterligare ett par timmar.

  Äntligen dags för gräddning. Första plåten färdig.

Nu är sex plåtar gräddade och bullförrådet påfyllt med 64 ljuvliga bullar, och två sockerkakor. Imorgon kanske det också blir vilodag (från träning alltså) men på torsdag hoppas jag kunna sitta på cykeln igen. 

 

Peter. E

24 mars 2023 18:41

Ser makalöst gott ut Kalle.

 

Kalle

24 mars 2023 21:25

Det var längesen vi fikade. Du är välkommen upp någon dag.

 

Peter. E

24 mars 2023 22:26

Då tackar jag för inbjudan och återkommer så ser vi om det passar för dig då.

 

Kalle

25 mars 2023 07:57

Det blir bra. Hör av dig bara 👍

 

Peter.E

25 mars 2023 11:19

Det kan du räkna med att jag gör.:)

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

I måndags fick vi besök av vår trevlige kompis Gunnar från Mora som svängde förbi hos oss när han var på väg hem från Stockholm till Mora. Här ser vi Lena och Gunnar fikar på lite kaffe med äppelpaj och vaniljsås. Smaskens smaskens.   På kv...

Då är Cykelvasan avklarad för i år och vi är hemma igen. När Lena föreslog att vi skulle ta en tur till Gustafs var jag inte sen att hänga på. Här står vi i startblocken färdiga att ge oss iväg.   När vi hade åkt åtta km kom Johan, Ally och...

Ja då har vi återkommit hem efter en vecka i Sälen och Cykelvasan. Här är mormor Lena på altanen med Ally och Inez som testar sina sparkcyklar.   Storasyster Ally fyllde hela sju år en dag så då blev det tidig väckning med paketutdelning på...

Då är det inte många dagar kvar till årets Cykelvasa och jag befinner mig i Sälen.   En liten kvällspromenad i det vackra vädret.   Nu ett träningspass på Cykelvasaspåret. Utgår från startplatsen och hoppas få åka nya sträckan från s...

Här står Gunnar (kompis från Mora) och jag, färdiga för att ge oss av mot starten på Engelbrektsturen i Norberg i söndags.   Sådär, nu är jag i startfållan så nu är det riktigt nära.   En sista lyckatillhälsning från Lena innan det b...