När jag senast lade in bilder från min tillverkning av energikakor var det några som önskade veta lite mer om hur jag gjorde dessa. Nu har jag laborerat färdigt så nu lägger jag ut mitt hemmasnickrade recept, samt lite instruktioner.

Först skall de torra ingredienserna blandas.

Sedan är det dags att koka lite "klister" som håller ihop det hela.

Sedan är det bara att röra ihop torrvarorna med "klistret"

Sedan breder jag ut massan på ett bakplåtspapper och lägger på choklad. Kakan är ju fortfarande varm så chokladen smälter utav denna värme så det är bara att breda ut den. Efter ett par timmar är det bara att vända på det hela, men då får man smälta chokladen och sedan breda ut den.

Här är chokladen jag brukar använda, men man tar ju vilken som helst. En sådan här påse är lagom mängd på vardera sidan.

Redan innan den har svalnat skär jag med en "pizzaskärare" upp kakan i det jag tycker är lämpliga bitar. När jag sedan haft choklad på andra sidan och den har blivit kall är det bara att bryta isär. Jag förvarar dem sedan i plastburkar i kylskåpet. Kalasgott och billigt jämfört med de man köper. Man blir snabb av dem också. Det var dessa jag körde på i somras när jag körde Cykelvasan på 3.34 Det måste har varit energikakornas förtjänst.

Här kommer receptet.

100 g russin

100 g mandel

100 g hasselnötter

100 g aprikoser

150g havregryn

80 g valnötter

Hacka det som behöver hackas i lämplig storlek och blanda ihop.

"klister"

2,5 dl grädde

2,5 dl sirap

2,5 dl socker

100 g smör

Dessa fyra ingredienser kokas i en tjockbottnad kastrull till 135 grader och blandas sedan ihop med de torra ingredienserna.

300 g choklad. Chokladen delas på hälften och skall alltså vara på båda sidorna. 

Sedan är det bara er egen fantasi som sätter gränser för vad just ni tycker är bra. Men detta är en grund ni kan utgå ifrån ifall ni aldrig har testat egentillverkade energikakor. Våga testa. Lycka till.

Vi ses, kanhända redan på onsdag. Se inlägg nedan!

 

Johan

29 september 2014 20:20

Det där är mumma det 😊👍

 

Katarina

30 september 2014 12:19

Ser riktigt gott ut! Som sagt, säg till när du startar kafé med Kallebullar och en delikatessavdelning med dina energikakor. Jag blir stammis! Kram

 

Kalle S.

30 september 2014 19:38

Ja du Johan. Det är nog bäst jag gör en laddning åt er också om ni skall hänga med när ni kommer hem från er semester. Ha det så bra.

 

Kalle S.

30 september 2014 19:43

Mmm Katarina. Du må tro att det är mumma när man är ute på långpass. Vi får se när det blir ett nytt fikaställe här i byn, men i väntan på det är du välkommen så skall du få en "Kallebulle" och kanske även en "Katarinakaka" det du. Kram på dig du.

 

Maria G

2 oktober 2014 09:22

Hallå! Utmärkt. Tack för receptet. Ska göra ikväll. Ser ut och låter gott! Skippar chokladen eftersom den smälter när jag cyklar med den i fickan.

 

Kalle S.

2 oktober 2014 18:21

Hej Maria! Skoj, jag tror du kommer att gilla dem. Själv brukar jag förvara dem i ramväskan på cykeln. Då klara sig chokladen bra. Du får komma med ett utlåtande om du tycker de blev bra eller ej. Halloj så länge.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

I måndags fick vi besök av vår trevlige kompis Gunnar från Mora som svängde förbi hos oss när han var på väg hem från Stockholm till Mora. Här ser vi Lena och Gunnar fikar på lite kaffe med äppelpaj och vaniljsås. Smaskens smaskens.   På kv...

Då är Cykelvasan avklarad för i år och vi är hemma igen. När Lena föreslog att vi skulle ta en tur till Gustafs var jag inte sen att hänga på. Här står vi i startblocken färdiga att ge oss iväg.   När vi hade åkt åtta km kom Johan, Ally och...

Ja då har vi återkommit hem efter en vecka i Sälen och Cykelvasan. Här är mormor Lena på altanen med Ally och Inez som testar sina sparkcyklar.   Storasyster Ally fyllde hela sju år en dag så då blev det tidig väckning med paketutdelning på...

Då är det inte många dagar kvar till årets Cykelvasa och jag befinner mig i Sälen.   En liten kvällspromenad i det vackra vädret.   Nu ett träningspass på Cykelvasaspåret. Utgår från startplatsen och hoppas få åka nya sträckan från s...

Här står Gunnar (kompis från Mora) och jag, färdiga för att ge oss av mot starten på Engelbrektsturen i Norberg i söndags.   Sådär, nu är jag i startfållan så nu är det riktigt nära.   En sista lyckatillhälsning från Lena innan det b...